نگهداری مواد غذایی سالم در منزل
لوبیاسبز: نگه داشتن لوبیا سبز خام یا نیمپز در فریزر تندی زننده ای به آن می دهد. برای رفع این عیب لوبیا را کاملاً پخته و سپس در فریزر بگذارید.
اگر لوبیا سبز خریده اید وبرای نگهداری از آن در فریزر جا ندارید لوبیا ها را پاک کنید، خرد کنید و در یک شیشه دهان گشاد بریزید وروی آنها آب نمک سرد بریزید به طورکه همه لوبیا ها را در آب نمک غرق کند . با این روش تا مدتی لوبیا ها را در آب نمک غرق کنید . با این روش تا مدتی لوبیا ها سالم خواهد ماند.
نان:نان را به قطعات منظم برش دهید و در داخل کیسه پلاستیکی قرار داده و در فریزر قرار دهید و در موقع لزوم به مقدار لازم نان را از فریزر خارج کرده و بگذارید ده دقیقه بماند یا می توانید یا میتوانید آنرا به حرارت کم گرم نمایید .
کچالو و پیاز:برای نگهداری کچالو وپیاز آنها را در جای خنک وخشک و تاریک نگهداری کنید تا جوانه زدن آنها جلو گیری خواهد کرد.
حبوبات :اگر می خواهید حبوبات را به را به مدت طولانی نگه دارید از روش های زیرا ستفاده کنید
۱٫ لابلای حبوبات چند عدد برگ درخت جوز قرار دهید .
۲٫ حبوبات را با نمک فراوان مخلوط کنید
۳٫ حبوبات را در تابه داغ کمی حرارت دهید دراین صورت به هیچ وجه آفت نمی زنند و علاوه برآن زود تر پخته شده خوش طعم تر می شود
۴٫ می توانید حبوبات را فقط یک جوش داده داخل آبکش بریزید وبگذارید و بگذارید خشک شود. دراین صورت به هیچ وجه دچار آسیب دیدگی نخواهد شد.
تهیه: سمیرا رحمتی
منبع :کتاب گنجینه خانه داری