طرزتهیه لوله کباب
مواد لازم:
گوشت سرخ یا استخواندار یک کیلو
نخود خام دوگیلاس
کچالو دو دانه
نمک قدر ضرورت
مرچ سیاه دو قاشق چای خوری
تخم گشنیز به قدر ضروت
مرچ تازه دو دانه
سیر سه دانه
روغن به قدرضرورت
تخم مرغ دوعدد

طرزتهیه
اول گوشت و نخود را دریک دیگ بخار انداخته برای نیم ساعت بخار میدهیم. بعد دو دانه کچالو را که قبلآ پوست کرده ایم بالای گوشت و نخود نرم شده اضافه می کنیم.سر دیگ را بسته مدت 5دقیقه بخار میدهیم.بعد مواد آماده شده را در چلواو صاف صاف می نماییم.بعد مرچ تازه و سیر را از ماشین می کشیم. بعد از آن بالای مواد آماده شده نمک مرچ سیاه گشنیز میده شده تخم مرغ را اضافه نمایید . بعد از آن مواد را با دست خوب مخلوط می کنیم . بعد دیگ را بالای گاز میگزاریم . روغن اضافه می کنیم . مواد آماده شده را برابر به دانه چهارمغز یا بزرگتراز آن مواد را گرفته دست دیگر ما را با آب تر نموده مواد را به شکل لوله در آورید.
لوله ها را در یک قاب مانده وقتی که روغن داغ شد بالای روغن انداخته سرخ نمایید بعد از سرخ شدن کباب شما آماده است می توانید با ترکاری وچپس ویا سلاد آماده نمایید غذای شما آماده است میتواند میل نمایید.
نوت:
اگر نخود را شب و یا قبلاٌ تر نموده اید پس لازم به نیم ساعت بخار نیست کم تر بخار دهید.

 

0 تبصره

از همه اولتر تبصر کنید!.

نظر خود را بنویسد!